Tía tô, hay còn gọi là tía tô xanh, là một loại rau gia vị phổ biến và quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, với mùi thơm độc đáo và hương vị dễ chịu. Mặc dù đã tồn tại trong nhiều năm, tía tô vẫn là một nguồn thông tin chưa được nhiều người hiểu rõ về những lợi ích mà loại rau này mang lại cho sức khỏe con người.
Tía tô, còn gọi là tía tô xanh hoặc tía tô lá lơ, là một loại rau thơm và gia vị phổ biến trong ẩm thực nhiều quốc gia, bao gồm Việt Nam. Tía tô được biết đến với những lá xanh tươi, màu tím hồng đặc trưng và hương vị thơm ngon độc đáo. Loại rau này thường được sử dụng để tạo hương vị đặc biệt cho các món ăn và đồ uống, cũng như để trang trí và làm đẹp cho các món ăn.
Ngoài hương vị và khả năng làm đẹp, tía tô còn được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các tác dụng này bao gồm khả năng chống oxi hóa, giúp cải thiện tiêu hóa, và có thể giúp kiểm soát cân nặng. Tía tô cũng được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống và đương đại, từ các món xào và canh cho đến các món tráng miệng và đồ uống độc đáo.
Dưới đây, chúng ta sẽ tìm hiểu thêm về tía tô và các công dụng đa dạng của nó trong ẩm thực và sức khỏe.
Lợi Ích Tuyệt Vời Của Lá Tía Tô Mà Có Thể Bạn Chưa Biết
Tía tô, một loại lá rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, thường được sử dụng như một loại gia vị trong nấu ăn và có cả những tác dụng hữu ích trong việc điều trị một số tình trạng sức khỏe. Tên khoa học của loại cây này là Perilla frutescens, thuộc về họ Hoa môi (Lamiaceae hoặc Labiatae), cùng họ với rau húng. Lá tía tô có màu tím hoặc thỉnh thoảng có màu xanh tím. Dược liệu được làm từ lá tía tô thường có mùi thơm đặc trưng, hương vị cay, và tính ấm, do đó thường được sử dụng để điều trị các tình trạng như cảm sốt, cảm lạnh, đau bụng, tiêu chảy,… Dưới đây, chúng ta sẽ tìm hiểu cụ thể về những tác dụng tuyệt vời của tía tô.
Công dụng làm đẹp
Lá tía tô chứa hoạt chất Priseril, có tác dụng thanh lọc và cải thiện tình trạng da. Priseril giúp loại bỏ tế bào chết, đồng thời cung cấp làn da sự tươi sáng, đều màu. Hàm lượng vitamin E và chất chống oxi hóa cao giúp cung cấp độ ẩm cho da, làm chậm quá trình lão hóa và làm da mềm mịn hơn.
Hỗ trợ điều trị vấn đề dạ dày
Nước từ lá tía tô thường được sử dụng để giúp điều trị các vấn đề về dạ dày. Có hai hoạt chất, Glucosamine và Tanin, trong lá tía tô giúp giảm viêm nhiễm và thúc đẩy quá trình lành vết thương, đồng thời giúp làm liền sẹo trên niêm mạc dạ dày. Ngoài ra, tía tô cũng có khả năng giảm triệu chứng đầy hơi, cảm giác no lâu và giảm cơn co thắt vùng bụng.
Giảm nguy cơ bệnh tim mạch
Lá tía tô chứa một tỷ lệ chất béo lành mạnh đáng kể, giúp ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch, đặc biệt là ở người lớn tuổi và người cao tuổi. Nó duy trì mạch máu khỏe mạnh, ngăn ngừa hình thành huyết khối và tắc nghẽn mạch máu, đồng thời ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol.
Giúp giảm triệu chứng cảm lạnh
Khi bị cảm lạnh, tía tô thường được lựa chọn vì tinh dầu trong lá có khả năng kích thích mồ hôi, giúp cơ thể thải độc nhanh chóng. Bạn có thể sử dụng lá tía tô để nấu cháo, xông hơi, ngâm chân, hoặc nấu nước uống để giảm triệu chứng cảm lạnh, hạ sốt, và giảm tiếng ho khàn. Các hoạt chất trong tía tô còn có khả năng cải thiện lưu thông máu, hỗ trợ phổi, và giúp điều trị bệnh hen suyễn.
Hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả
Tía tô chứa nhiều chất xơ, khoáng chất, vitamin, và protein thực vật, giúp tối ưu hóa hoạt động dạ dày, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và chuyển hóa. Sử dụng tía tô đúng cách có thể tăng cường hoạt động đốt cháy mỡ thừa, giúp loại bỏ chất béo dư thừa khỏi cơ thể, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân.
Trong tất cả những công dụng tía tô đối với sức khoẻ của bạn, điều quan trọng là phải sử dụng nó một cách cân nhắc và hợp lý. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ ăn uống hoặc điều trị nào dựa trên tía tô, đặc biệt là nếu bạn đang sử dụng các loại thuốc hoặc có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào. Với sự đa dạng và tác dụng tự nhiên, tía tô là một nguyên liệu thực phẩm tuyệt vời và một món ăn bổ dưỡng, giúp bạn duy trì sức khỏe tốt và làm đẹp cho làn da và vóc dáng. Hãy khám phá các cách sáng tạo để thưởng thức và tận dụng mọi lợi ích mà tía tô mang lại.
