Biến tấu món khoai tây chiên đơn giản đã trở nên thú vị hơn bao giờ hết với phiên bản khoai tây lốc xoáy, chế biến bằng nồi chiên không dầu. Mời bạn bắt tay vào bếp làm cùng Blogshare theo cách làm dưới bài viết này nhé.
Dạo chơi và tận hưởng những món ngon đường phố, từ những người lớn đến các thiên thần nhỏ, không một ai có thể chối từ món khoai tây chiên lốc xoáy – món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng với lớp vỏ giòn và hấp dẫn. Dù ban đầu, có vẻ như việc tạo hình xoắn ốc trên khoai tây chiên lốc xoáy là một thách thức khó khăn, nhưng thực ra, quy trình này không phức tạp như bạn có thể nghĩ.
Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm món khoai tây chiên lốc xoáy bằng nồi chiên không dầu thông qua hướng dẫn dưới đây. Với sự sáng tạo và tài năng của bạn, bạn sẽ có cơ hội thể hiện tài năng nấu nướng và chế biến món ăn vặt “thần thánh” này để cả gia đình bạn cùng thưởng thức.
Chuẩn bị nguyên liệu làm khoai tây lốc xoáy
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món khoai tây lốc xoáy bao gồm:
- Khoai tây: 3 củ.
- Que xiên tre: 3 chiếc.
- Dầu ăn và muối: 2 thìa cà phê mỗi loại.
- Bột phô mai, bơ và bột ớt: Số lượng tùy thuộc vào nhu cầu cá nhân để tạo thêm hương vị cho món ăn.
Các bước làm khoai tây lốc xoáy bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế khoai tây
Khi bạn có khoai tây, bước đầu tiên là rửa sạch chúng để loại bỏ bụi bẩn và cát bám bên ngoài, sau đó tiến hành gọt vỏ và loại bỏ những phần mắt khoai tây bị lõm.
Bước 2: Tạo hình khoai tây lốc xoáy
Bước tiếp theo đòi hỏi sự khéo léo của chị em trong việc tạo hình lốc xoáy cho khoai tây chiên. Đầu tiên, đặt một củ khoai tây lên mặt thớt và cắt nó thành một hình chữ nhật bằng một chiếc thớt nhỏ để dễ dàng tạo hình sau này. Sử dụng hai chiếc đũa hoặc các công cụ tương tự để kẹp hai bên của khoai tây, sau đó thái khoai thành từng lát mỏng theo chiều ngang. Tiếp theo, lật ngược củ khoai và tiếp tục thái khoai thành từng lát mỏng theo đường chéo. Điều này sẽ giúp bạn tạo thành hình dáng lốc xoáy cho những miếng khoai tây.
Tiếp theo, ngâm các miếng khoai tây trong nước muối loãng hoặc nước gạo để loại bỏ chất nhựa và đảm bảo rằng khoai tây không bị thâm. Sau khoảng 10 phút, hãy vớt các miếng khoai ra và rửa sạch để làm cho chúng ráo nước. Lúc này, bạn có thể dùng que xiên tre để xiên dọc qua từng miếng khoai tây, sau đó nhẹ nhàng kéo các lát khoai để chúng tách đều trên que tre. Đừng quên thêm một chút muối để tẩm ướp, giúp khoai tây chiên trở nên đậm đà hơn.
Lưu ý: bạn cần phải đảm bảo rằng miếng khoai tây đã thấm khô hoàn toàn hoặc để chúng trên rổ để ráo nước trước khi bạn bắt đầu quá trình chiên. Đây là một trong những bí quyết quan trọng để đảm bảo rằng món khoai tây lốc xoáy sau khi chiên sẽ giữ được độ giòn lâu hơn.
Bước 3: Chiên khoai tây lốc xoáy bằng nồi chiên không dầu
Trước khi bắt đầu sử dụng nồi chiên không dầu để làm khoai tây lốc xoáy, bạn cần tiến hành làm nóng nồi bằng cách đặt nhiệt độ lên 180 độ C và để nồi hoạt động ở mức này trong 5 phút. Để tránh khoai tây bị dính lên khay, bạn có thể lót một lớp giấy nến lên mặt khay chiên.
Tiếp theo, sắp xếp từng que khoai tây lốc xoáy vào khay chiên, sau đó quét hoặc xịt một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt của khoai tây. Điều này sẽ giúp món ăn trở nên giòn ngon và thêm hương vị ngậy béo. Thiết lập nhiệt độ cho nồi chiên là 180 độ C và nướng khoai tây trong khoảng 20 phút. Trong quá trình nướng, bạn nên mở nồi và quay khoai tây lốc xoáy một hoặc hai lần để đảm bảo chúng được nấu chín đều và có màu vàng hấp dẫn.
Bước 4: Thành phẩm
Khi khoai tây đã chín, bạn có thể thực hiện bước cuối cùng: lấy ra và thưởng thức. Món khoai tây lốc xoáy chế biến bằng nồi chiên không dầu, khi đã chín, có màu vàng rực rỡ, tạo nên một hình dáng ấn tượng và đẹp mắt.
Khi ăn kèm với tương ớt, tương cà, và sốt mayonnaise, món khoai tây đã rất ngon rồi. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tăng thêm hương vị, bạn có thể rắc thêm một chút bột phô mai hoặc bột ớt để làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Khoai tây lốc xoáy có hương vị bùi béo, với vẻ ngoài giòn tan, kết hợp hòa quyện với gia vị thơm ngon. Chắc chắn rằng món này sẽ làm hài lòng mọi thực khách, kể cả những người khó tính nhất trong gia đình bạn.
Lưu ý khi làm khoai tây lốc xoáy bằng nồi chiên không dầu
Việc chọn lựa khoai tây phù hợp là một bước quan trọng để đảm bảo món khoai tây chiên lốc xoáy thành công. Hãy lựa chọn những củ khoai tây có vỏ ngoài trơn nhẵn, màu vàng ngà, và cảm giác nặng và chắc tay khi cầm. Tránh mua khoai tây có vết xanh hoặc bất kỳ tình trạng nào khác như mầm nảy, vết nứt, rỗ, hoặc nhiều mắt. Việc chọn lựa cẩn thận sẽ giúp bạn gọt khoai tây dễ dàng và tạo ra những lát khoai lốc xoáy đẹp mắt.
Sau khi đã có những củ khoai tây lý tưởng, công đoạn ngâm khoai trong nước muối loãng và thấm khoai khô ráo là không thể thiếu. Điều này có vai trò quan trọng để đảm bảo món khoai tây chiên lốc xoáy bằng nồi chiên trở nên giòn ngon và không bị ẩm.
Tùy thuộc vào công suất của nồi chiên không dầu mà bạn đang sử dụng, hãy điều chỉnh nhiệt độ và thời gian chiên một cách hợp lý. Luôn luôn kiểm tra khoai tây trong quá trình chiên để đảm bảo rằng chúng chín đều, không bị cháy. Điều này sẽ giúp món khoai tây lốc xoáy của bạn trở nên hoàn hảo, đầy hương vị và độ giòn hấp dẫn.
Tạm kết
Trên đây, Blogshare đã chia sẻ với bạn cách làm món khoai tây lốc xoáy bằng nồi chiên không dầu một cách đơn giản, tiết kiệm dầu mỡ, với thành phẩm cuối cùng đẹp mắt và ngon miệng. Chúng tôi chúc bạn thực hiện món ăn ngon này thành công và có thể thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!
