Không quá khi nói rằng nước chấm đóng vai trò quan trọng trong việc khiến nhiều người yêu thích món chân gà. Mỗi lát chân gà thơm ngon, khi ngâm vào nước chấm mặn, đậm đà, sẽ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Trong bài viết này, Blogshare sẽ hướng dẫn bạn cách tạo ra nước chấm chân gà bằng nhiều cách khác nhau.
Nước chấm chân gà, một phần không thể thiếu trong thực đơn ẩm thực của người Việt Nam, đã trở thành một yếu tố quan trọng làm nổi bật hương vị thơm ngon và đậm đà của món ăn phổ biến này. Nếu bạn là một người yêu thích món chân gà hoặc đang tìm cách làm cho món ăn trở nên thêm phần hấp dẫn, thì nước chấm chân gà chính là điểm khởi đầu hoàn hảo. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách làm nước chấm chân gà bằng các công thức truyền thống cũng như các biến thể độc đáo, giúp bạn tạo ra một hương vị tuyệt vời cho món ăn này. Bắt đầu hành trình ẩm thực của bạn và khám phá sự kết hợp hài hòa giữa hương vị của chân gà và nước chấm thơm ngon!
Cách làm nước chấm chân gà sả tắc đơn giản
Nguyên liệu:
– 3 thìa canh nước mắm
– 1/2 thìa café đường bột
– 1/2 thìa café ớt băm
– 1 thìa canh nước ấm
– 1 thìa canh nước cốt chanh
Các bước thực hiện
Sẵn sàng một chén nhỏ, bạn sẽ đặt nước mắm, bột ngọt, ớt băm, nước ấm và nước cốt chanh vào đó, sau đó sử dụng muỗng để khuấy đều. Dừng lại khi bạn thấy các thành phần hòa quyện với nhau và nước chấm có màu nâu đẹp. Tuỳ theo khẩu vị cá nhân, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị và ớt băm.
Cách làm nước chấm chân gà sánh sệt thơm ngon
Danh sách Nguyên liệu:
– 1 gói gia vị mì tôm
– 2 tép tỏi
– 1/2 củ gừng
– 1 nhánh sả
– 1 trái chanh
– 1 thìa canh bột
– Một ít lá chanh
– Đường, ớt khô, tiêu đã xay, gia vị mì chính, và tương ớt.
Cách làm nước chấm:
- Rửa sạch lá chanh, gừng, ớt, và sả, sau đó băm chúng nhỏ. Vắt nước cốt từ trái chanh và thái nhỏ vỏ chanh. Bóc vỏ tỏi và cũng băm nhỏ.
- Chuẩn bị một chén nhỏ, sau đó đặt lần lượt tỏi, ớt, gừng, sả, muối mì tôm, bột, đường, một chút tiêu đã xay, tương ớt và nước cốt chanh vào chén. Khuấy đều để tất cả các thành phần hoà quyện với nhau.
- Cuối cùng, thêm lá chanh và vỏ chanh mỏng lên mặt nước chấm. Bạn đã hoàn tất quá trình làm nước chấm.
Cách làm nước chấm chân gà sốt Thái
Danh sách thành phần:
– 50ml nước cốt tắc
– 200g sữa đặc
– 112g đường
– 30g bột canh
– 10g ớt bột Hàn Quốc
– 5 lá chanh băm nhỏ
– 5 gốc rau mùi (ngò)
– 1 quả ớt (số lượng tùy thuộc vào mức độ ăn cay bạn mong muốn)
Quy trình thực hiện:
Quy trình làm nước chấm chân gà sốt thái rất đơn giản. Bạn cần sẵn sàng một máy xay sinh tố. Đặt lần lượt nước cốt tắc, đường, sữa đặc, lá chanh, ớt, bột canh, ớt bột Hàn Quốc và gốc rau mùi vào máy xay. Kích hoạt máy xay, dừng lại khi bạn thấy tất cả các thành phần đã hòa quyện với nhau và hỗn hợp có màu vàng đẹp.
Cách làm nước chấm chân gà từ sữa đặc
Danh sách nguyên liệu:
– 5 trái tắc
– 3 trái ớt
– 2 nhánh tỏi
– 2 thìa canh đường
– 1/2 thìa café tiêu đã xay
– 2 thìa canh bột
– 1 thìa canh sữa đặc
Hướng dẫn thực hiện:
- Rửa sạch tắc, sau đó vắt lấy nước và loại bỏ hạt. Thái vỏ tắc thành những miếng nhỏ.
- Rửa sạch ớt và băm nhuyễn. Tỏi cũng cần được bóc sạch vỏ và băm hạt lựu nhỏ.
- Sẵn sàng một chén nhỏ, sau đó đặt lần lượt ớt, tỏi, đường, tiêu đã xay, bột canh, sữa đặc, vỏ tắc và nước cốt tắc vào chén. Sử dụng muỗng để khuấy đều cho đến khi tất cả các thành phần và gia vị hòa quyện vào nhau.
- Khi bạn thấy rằng nước chấm đã hòa quyện, bạn đã hoàn thành quá trình làm nước chấm.
Cách làm nước chấm chân gà nướng
Danh sách nguyên liệu:
– 10 trái ớt xanh
– 2 muỗng canh muối
– 2 muỗng café đường cát trắng
– 1 muỗng café mì chính
– 1 trái chanh tươi
– 20g lá chanh
Hướng dẫn thực hiện:
- Rửa sạch ớt xanh, sau đó cắt dọc trái ớt, loại bỏ hết hạt và thái thành miếng nhỏ. Lá chanh cũng cần được rửa sạch và loại bỏ cuống lá. Vắt lấy nước cốt từ trái chanh và loại bỏ hạt.
- Chuẩn bị một máy xay sinh tố, sau đó đặt ớt xanh, lá chanh, nước cốt chanh, muối, đường cát trắng và mì chính vào máy. Xay hỗn hợp này trong khoảng 2 phút để đảm bảo tất cả các thành phần hòa quyện vào nhau. Khi bạn thấy nước chấm có màu xanh đẹp và không còn lợn gợn nguyên liệu, thì nước chấm đã hoàn thành.
Cách làm nước chấm chân gà luộc
Danh sách nguyên liệu:
– 4 muỗng café đường cát trắng
– 1 gói thuốc Bắc
– 2 muỗng café sữa tươi
– 2 muỗng café bột canh
– 5 trái tắc
– 2 trái ớt
Hướng dẫn thực hiện:
- Rửa sạch ớt và trái tắc, sau đó loại bỏ hạt và thái thành lát mỏng. Rửa sạch thuốc Bắc, sau đó cho nó vào nồi nước, đun sôi để thuốc Bắc ra hết vị, sau đó tắt bếp và để nguội.
- Chuẩn bị một tô lớn. Cho lần lượt sữa tươi, 2 muỗng café thuốc Bắc đã loãng, đường và bột canh vào tô. Dùng muỗng để khuấy đều để tất cả các thành phần hòa quyện vào hỗn hợp.
- Thêm toàn bộ ớt và tắc đã thái lát vào nước chấm, sau đó khuấy đều. Khi bạn thấy rằng tất cả các thành phần đã kết hợp hoàn toàn, thì nước chấm đã hoàn thành.
Cách làm nước chấm chân gà ngâm sả ớt
Danh sách nguyên liệu:
– 2 lá chanh
– 2 quả chanh
– Ớt và tiêu
– Đường và muối
– 10ml sữa tươi không đường
Hướng dẫn thực hiện:
- Rửa sạch quả chanh và để ráo. Vắt lấy nước từ một quả chanh, loại bỏ hạt. Quả chanh còn lại, bạn bào vỏ xanh.
- Rửa sạch ớt, loại bỏ cuống và hạt, sau đó băm nhuyễn. Lá chanh cũng cần được rửa sạch, loại bỏ cuống và thái nhỏ.
- Đun 10g muối trong một nồi nhỏ trên lửa nhỏ. Rang muối cho đến khi nó trở nên cứng, giòn, và có màu hơi ngà ngà, sau đó tắt bếp.
- Đặt toàn bộ muối rang, lá chanh, ớt băm, và sữa tươi không đường vào máy xay để nhuyễn. Thêm một ít đường, nước cốt chanh và vỏ chanh bào vào máy xay, và xay thêm 2-3 phút nữa cho đến khi bạn thấy hỗn hợp trở nên mịn, nhuyễn và đồng đều. Khi sử dụng, bạn có thể rắc thêm một ít lá chanh thái sợi và tiêu xay lên nước chấm.
Lưu ý để có món nước chấm chân gà ngon
- Khi sử dụng các loại nước chấm có lá chanh hoặc vỏ chanh, bạn nên tuân theo lượng nguyên liệu theo công thức để tránh làm cho nước chấm trở nên đắng. Tránh việc sử dụng quá nhiều nguyên liệu.
- Các loại nước chấm có sữa tươi nên được sử dụng ngay sau khi chuẩn bị xong. Nếu còn dư, hãy lưu trữ chúng trong hộp kín nắp và đặt trong tủ lạnh.
- Hãy lựa chọn kỹ lưỡng các nguyên liệu để làm cho nước chấm thêm đậm đà và ngon miệng.
Với hương vị kết hợp giữa chua, cay và mặn đậm đà, nước chấm là một thành phần không thể thiếu cho mọi món chân gà. Chúng tôi hy vọng rằng thông qua bài viết này từ Blogshare, bạn sẽ biết thêm nhiều cách pha chế nước chấm chân gà độc đáo và mới mẻ để thưởng thức cùng với chân gà giòn ngon. Blogshare xin chúc bạn thành công.
