Trứng chiên thịt bằm là một món ăn phổ biến và được ưa chuộng, đặc biệt là đối với các thế hệ trẻ. Đây cũng là một giải pháp tuyệt vời cho những ngày bận rộn của nhiều chị em nội trợ. Đừng bỏ lỡ cơ hội tìm hiểu cách làm trứng chiên thịt bằm ngon và đậm đà thông qua bài viết này nhé!
Trứng chiên có lẽ là một món ăn chiên đơn giản nhất, phù hợp với nhiều người. Tuy nhiên, khi chỉ chiên trứng một mình, món ăn thường trở nên tầm thường. Với cách kết hợp đơn giản dưới đây, bạn có thể tạo ra món trứng chiên thịt bằm thơm ngon và hấp dẫn. Chắc chắn rằng các thành viên trong gia đình sẽ thích thú và tận hưởng một bữa ăn ngon miệng. Hãy cùng khám phá công thức và trổ tài nấu nướng ngay dưới đây nhé!
Các nguyên liệu làm món trứng chiên thịt bằm
Danh sách nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà
- 100g thịt nạc bằm
- 1 củ hành tím khô
- 30g hành lá
- Gia vị: muối, nước mắm ngon, tiêu…
Hướng dẫn cách làm trứng chiên thịt bằm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, lựa chọn thịt ba chỉ có mỡ và nạc, điều này sẽ tạo hương vị ngon hơn và tránh trứng chiên trở nên khô. Rửa sạch thịt ba chỉ bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo và băm nhỏ.
– Bóc vỏ hành tím khô, rửa sạch, đập nhẹ và băm nhuyễn.
– Lấy hành lá, loại bỏ phần gốc, lá úa, và lá hư, rửa sạch và thái mịn.
Bước 2: Đánh trứng
– Chuẩn bị một tô hoặc thố sạch, đập trứng vào đó. Sau đó, thêm thịt băm và một nửa phần hành lá thái mịn. Trộn đều và nêm gia vị, bao gồm: 1/3 thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê nước mắm ngon. Sử dụng đũa để đánh cho đều đặn, để gia vị tan đều trong hỗn hợp.
Bước 3: Chiên trứng thịt bằm
– Sau khi chuẩn bị xong, đặt chảo lên bếp và bật lửa ở mức vừa. Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó, thêm hành tím băm và phi thơm.
– Tiếp theo, đổ hỗn hợp trứng và thịt băm vào chảo. Đậy kín nắp và chảo để trứng chín đều. Khi thấy trứng đã chín một phần, lật chảo để nướng cả hai mặt và đảm bảo có màu vàng đẹp. Sau khi trứng chín đều, tắt bếp.
– Trình bày món ăn lên đĩa, cắt thành miếng tam giác và rắc phần hành lá còn lại lên mặt để trang trí. Món trứng chiên thịt bằm thơm ngon và hấp dẫn đã hoàn thành.
Trứng chiên thịt bằm bao nhiêu calo?
Thực tế, lượng calo trong mỗi quả trứng có thể thay đổi tùy theo kích thước, với mức trung bình từ 60 đến 90 calo. Khi chiên trứng kết hợp với thịt bằm, lượng calo có thể tăng lên khoảng 90-100 calo hoặc cao hơn, tùy thuộc vào lượng dầu ăn bạn sử dụng.
Nói chung, trứng là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Trong trứng chứa nhiều chất đạm và bao gồm tất cả các axit amin cần thiết cho sản xuất hemoglobin, enzyme, hormone, và tạo tế bào mới. Trong trứng còn có các loại vitamin như A, B, E, D, K, cùng với khoáng chất như kẽm, natri, kali, magiê, sắt, và canxi. Hơn nữa, trứng cũng chứa axit béo omega-3, có tính chất chống viêm tự nhiên.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc ăn trứng cần được điều chỉnh theo độ tuổi để tránh tình trạng tiêu thụ quá mức. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể:
- Trẻ từ 6-7 tháng tuổi nên ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà cho mỗi bữa ăn.
- Trẻ từ 8-9 tháng tuổi có thể ăn một lòng đỏ trứng gà hoặc bốn quả trứng cút trong mỗi bữa ăn.
- Trẻ từ 10-12 tháng tuổi có thể ăn cả lòng đỏ và lòng trắng, mỗi bữa ăn nên tiêu thụ một quả trứng.
- Trẻ từ 1-2 tuổi có thể ăn 3-4 quả trứng trong một tuần.
- Người trưởng thành nên giới hạn việc ăn trứng tối đa ba quả trong một tuần.
- Cho những người có vấn đề về tăng huyết áp hoặc cholesterol cao, việc ăn trứng vẫn có thể thực hiện, với mức hạn chế là 1-2 quả mỗi tuần.
Tổng kết
Mong rằng thông qua những kiến thức chia sẻ ở trên, bạn đã nắm được cách làm món trứng chiên thịt bằm thơm ngon và có thêm thông tin hữu ích để sáng tạo trong việc sử dụng trứng trong các bữa ăn gia đình.
