Cách nấu canh cà chua trứng có vẻ đơn giản nhưng việc nấu không đúng cách có thể gây hại đến sức khỏe. Vì vậy, để đảm bảo an toàn và chất lượng, mình khuyên bạn nên tìm hiểu cách nấu đúng chuẩn thông qua hướng dẫn được cung cấp trong bài viết này.
Canh cà chua trứng là một món ăn đơn giản và phổ biến, với thành phần chính là cà chua và trứng. Cách nấu canh này có sự kết hợp hài hòa giữa vị chua của cà chua và vị béo của trứng, tạo nên một món canh thơm ngon và bổ dưỡng. Để đảm bảo hương vị tốt nhất và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, việc thực hiện đúng cách nấu canh cà chua trứng là vô cùng quan trọng. Mời bạn cùng tham khảo cách nấu dưới bài viết này nha.
1. Nguyên liệu nấu canh cà chua trứng
- Trứng: 2 quả
- Cà chua: 2 quả
- Hành tím: 2 củ
- Hành lá: 2 nhánh
- Rau mùi: 1 ít
- Gia vị: nước mắm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, tương cà
2. Cách nấu canh cà chua trứng đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành tím được bóc vỏ, sau đó rửa sạch và băm nhuyễn. Hành lá cũng được rửa sạch và thái nhỏ.
Cà chua sau khi mua về cần được rửa sạch và cắt thành từng múi cau có kích thước vừa ăn.
Trong một chén nhỏ, kết hợp trứng và hành lá, thêm một chút tiêu, và nêm nếm gia vị để trứng có hương vị đậm đà. Sau đó, trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
Bước 2: Xào cà chua
Bắt đầu bằng việc thêm một chút dầu ăn vào nồi và đun nóng. Khi dầu đã đạt nhiệt độ, tiếp theo là cho phần hành tím vào và phi thơm ở lửa nhỏ.
Khi hành tím đã có màu vàng thơm, thêm cà chua và xào trong vòng 1 phút để cà chua trở nên xốp hơn. Sau đó, thêm tương cà để làm tôn lên mùi thơm tự nhiên của cà chua, cũng như làm dịu hương vị của trứng.
Sau đó, thêm một lượng nước vừa đủ vào nồi, đậy nắp và đun cho đến khi canh sôi. Sau khi canh sôi, mở nắp để tiếp tục nấu canh.
Bước 3: Tiến hành nấu canh cà chua với trứng
Khi canh đã đạt sự sôi, hỗn hợp trứng đã được trộn đều ở bước trước sẽ được thêm vào. Khi thêm trứng, hãy để chúng dần trải ra và đông lại trước khi sử dụng đũa để khuấy nhẹ nhàng theo một hướng. Đợi cho đến khi trứng hơi đông lại sẽ giúp canh nhìn hấp dẫn hơn với các vết vân.
Tiếp theo, bạn chỉ cần đun thêm trong khoảng 30 giây nữa, nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị và sau đó tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Múc canh trứng cà chua vào tô, sau đó thêm một chút hành, rau mùi và tiêu lên trên. Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức món canh ngon lành của mình.
3. Lưu ý cho món canh trứng cà chua thêm ngon
Để tăng thêm hương vị cho món canh trứng cà chua, điều quan trọng là chọn lựa nguyên liệu tươi ngon.
Khi mua cà chua, hãy tìm những quả có màu đỏ tươi, vỏ mịn, đầy nước, và cuống còn xanh. Tránh chọn những quả có màu không đồng đều, một phần xanh và một phần đỏ, hoặc có dấu hiệu thâm đen và vết đốm. Quả cà chua không nên quá mềm hoặc có dấu hiệu bám nước, vì chúng có thể đã bị hỏng.
Khi mua trứng gà, hãy kiểm tra vỏ trứng. Trứng tươi thường có vỏ màu nâu đều, không có vết đen hoặc nứt. Vỏ trứng sẽ nhợt nhạt hơn và có nhiều vết đốm nếu trứng đã lâu. Nếu vỏ trứng có cảm giác nhám nhạm khi sờ, thì trứng vẫn còn tươi. Ngược lại, vỏ trứng láng mịn chứng tỏ trứng đã lâu.
Một phương pháp khác là cầm trứng và lắc nhẹ, sau đó đặt gần tai để nghe. Nếu không có âm thanh, đó là trứng tươi. Âm thanh tiếng lắc thì cho thấy trứng đã cũ. Độ lớn của tiếng động cũng thể hiện mức độ tươi của trứng, tiếng động lớn có thể chỉ ra trứng đã hư hoặc trứng đã bị gà ấp dở.
Cách nấu canh cà chua trứng như đã hướng dẫn ở trên không chỉ mang lại sự đơn giản, mà còn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn. Điều quan trọng nhất là không gặp tình trạng tanh khó chịu. Blogshare hy vọng bạn sẽ có một kết quả thành công tuyệt vời khi thực hiện công thức này. Chúc bạn thực hiện món canh ngon miệng và thú vị như mong đợi!
