Nồi chiên không dầu không chỉ được áp dụng để nấu các món ăn mặn mà còn mang đến cho bạn cơ hội tự tay làm nhiều loại bánh ngon mắt. Chúng tôi sẽ đồng hành cùng bạn trong bài viết này để khám phá các loại bánh thú vị có thể được chế biến bằng nồi chiên không dầu.
Nồi chiên không dầu không chỉ đơn thuần là một công cụ để nấu các món ăn mặn, mà còn là một phương tiện sáng tạo cho việc biến tấu rất nhiều món ăn từ mặn đến ngọt. Nếu bạn đang thèm thực đơn bánh ngọt thơm ngon tại nhà, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá vô số loại bánh thú vị mà bạn có thể tự tay chế biến bằng nồi chiên không dầu. Dưới đây là những gợi ý cho những loại bánh ngon có thể được tạo ra từ sự kết hợp tài tình giữa nồi chiên không dầu và sự sáng tạo ẩm thực của bạn.
1. Bánh bông lan
Nguyên liệu
- Trứng gà: 3 quả
- Bột mì đa dụng: 75gr
- Bơ lạt: 35gr
- Sữa tươi không đường: 45 ml
- Đường: 70gr
- Muối: 1 chút
- Nước cốt chanh: 1/2 thìa cafe
- Vani: 1 ống
Cách làm
Dưới đây là các bước chi tiết để tạo ra một chiếc bánh ngon thông qua việc sử dụng nồi chiên không dầu:
Bước 1: Đầu tiên, bạn cần làm tan chảy bơ lạt bằng cách đun chảy bơ trên bếp cách thủy hoặc có thể đặt vào nồi chiên không dầu và hâm nóng trong khoảng 5 phút.
Bước 2: Lót đáy và bên trong khuôn bánh bằng giấy nến để tránh bánh dính. Sau đó, thoa một lớp dầu ăn mỏng quanh các thành của khuôn bánh.
Bước 3: Tiếp theo, bạn cần đập trứng gà và tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
Bước 4: Khuấy đều hỗn hợp gồm lòng đỏ trứng, sữa tươi không đường, vani và bơ lạt cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
Bước 5: Thêm từ từ bột mì qua rây vào hỗn hợp trên và khuấy đều. Lưu ý quay đều hỗn hợp bột để tránh tình trạng vón cục.
Bước 6: Trong một bát khác, thêm một chút muối vào lòng trắng trứng, sau đó sử dụng máy đánh trứng để đánh bông lòng trắng trứng. Tiếp theo, thêm nửa thìa cafe nước cốt chanh vào lòng trắng trứng và tiếp tục đánh cho đến khi tạo bọt khí dày và đỉnh lòng trắng trứng có độ bóng mịn.
Bước 7: Khi đã có hỗn hợp lòng đỏ và bông trắng trứng đã đánh, bạn hòa trộn hai hỗn hợp lại với nhau bằng cách đảo nhẹ nhàng cho đến khi không còn vón cục.
Bước 8: Tiếp theo, làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 130°C trong khoảng 10 phút. Sau đó, đặt bánh vào nồi chiên và nướng ở cùng nhiệt độ 130°C trong khoảng 30 phút. Khi thời gian trôi qua, lật bánh ngược lại và nướng tiếp ở cùng nhiệt độ 130°C trong 15 phút.
Bước 9: Khi bánh đã được nướng đều và có màu vàng ánh kim, bạn có thể lấy bánh ra, đợi nguội và sau đó thưởng thức.
2. Bánh chuối nướng
Nguyên liệu
- Chuối: 2 quả
- Bột mì đa dụng: 4 muỗng canh
- Trứng gà: 1 quả
- Sữa đặc: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 ít
- Topping: các loại hạt khô tùy thích
Cách làm
Dưới đây là quy trình chi tiết để tạo ra một loại bánh ngon sử dụng nồi chiên không dầu:
Bước 1: Bắt đầu bằng việc lột vỏ chuối và dầm nhuyễn chúng. Sau đó, hòa quả chuối nhuyễn với bột mì một cách đều. Đập trứng gà vào hỗn hợp và khuấy đều, sau đó thêm sữa đặc. Nhào kỹ hỗn hợp này để đảm bảo không có vón cục nào tồn tại.
Bước 2: Tiếp theo, rắc một ít topping khô (nếu có) vào hỗn hợp bột và tiếp tục nhào đều.
Bước 3: Phết một lượng nhỏ dầu ăn vào khuôn bánh, sau đó đổ hỗn hợp bột bánh chuối vào khuôn.
Bước 4: Hâm nóng nồi chiên không dầu trong khoảng 5 phút ở nhiệt độ 180 độ Celsius. Đặt khuôn bánh đã chuẩn bị vào nồi chiên và nướng ở nhiệt độ 160 độ Celsius trong khoảng thời gian 25 – 30 phút.
Bước 5: Khi đã hoàn thành thời gian nướng, bạn có thể kiểm tra độ chín của bánh bằng cách dùng tăm đâm vào bánh. Nếu tăm không dính bột tức là bánh đã chín. Bạn có thể lấy bánh ra khỏi nồi chiên và sẵn sàng thưởng thức.
3. Bánh tart trứng
Nguyên liệu
- Đế bánh tart trứng: 10 cái
- Trứng gà: 2 quả
- Sữa tươi không đường: 150 ml
- Sữa đặc: 3 muỗng canh
Cách làm
Dưới đây là hướng dẫn cụ thể để chế biến bánh tart trứng ngon ngọt và giòn rụm bằng nồi chiên không dầu:
Bước 1: Bắt đầu bằng cách đặt nồi lên bếp và đổ sữa tươi không đường và sữa đặc vào. Khuấy đều trên lửa vừa khoảng 3 phút. Khi hỗn hợp sữa bắt đầu bốc khói, tắt bếp.
Bước 2: Đập trứng gà vào tô, đánh tan trứng. Sau đó từ từ trút trứng vào hỗn hợp sữa, khuấy đều để hòa tan một cách đồng nhất.
Bước 3: Lọc hỗn hợp trứng và sữa qua rây để loại bỏ các cục bột và tạo thành một hỗn hợp mịn màng.
Bước 4: Tiếp theo, làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 5 phút. Sau đó, bạn sắp xếp các đế bánh tart đã chuẩn bị vào trong nồi chiên. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng thời gian 4 phút.
Bước 5: Khi bánh đã có màu vàng ánh kim, đổ từ từ hỗn hợp sữa trứng vào từng đế bánh tart. Tiếp tục nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C thêm 7 phút.
Kết quả là bạn sẽ có những chiếc bánh tart trứng ngon ngọt, giòn rụm, và thơm ngát, sẵn sàng để thưởng thức.
4. Bánh muffin bí đỏ
Nguyên liệu
- Bột mì đa dụng số 11: 250gr
- Trứng: 3 quả
- Sữa: 150gr
- Dầu ăn: 170gr
- Bí đỏ: 240gr
- Nho khô và việt quất khô: 50gr
Cách làm
Dưới đây là cách thực hiện để tạo ra những chiếc bánh cupcake tươi ngon bằng nồi chiên không dầu:
Bước 1: Đầu tiên, hấp chín bí đỏ và sau đó nghiền nhuyễn chúng.
Bước 2: Trong một tô lớn, trộn trứng gà, sữa và dầu ăn lại với nhau, khuấy đều để hỗn hợp trở nên mịn màng và hòa quyện. Rây bột mì vào hỗn hợp này và trộn tất cả cẩn thận. Bạn sẽ nhận được một khối bột màu vàng nhạt, mịn màng. Tiếp theo, thêm bí đỏ đã nhuyễn vào và trộn đều.
Bước 3: Trút hỗn hợp bột đã chuẩn bị vào các khuôn bánh cupcake và rắc hoa quả khô lên mặt bánh.
Bước 4: Tiếp theo, làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 130 độ C trong khoảng 5 phút. Sau khi nồi chiên đã đủ nóng, bạn sắp xếp gọn gàng các khuôn bánh cupcake vào nồi. Nướng bánh ở nhiệt độ 130 độ C trong thời gian 22 phút.
Kết quả sẽ là những chiếc bánh cupcake thơm ngon và hấp dẫn, sẵn sàng để thưởng thức.
Tổng kết
Bánh là một biểu tượng của hương vị ngọt ngào và niềm vui trong các bữa ăn gia đình. Nhưng thay vì phải dành nhiều thời gian và công sức để làm bánh trong lò nướng truyền thống, bạn có thể tận hưởng niềm vui này một cách đơn giản và tiện lợi hơn bằng cách sử dụng nồi chiên không dầu.
Không chỉ đem đến hương vị thơm ngon, những chiếc bánh được chế biến trong nồi chiên không dầu còn mang lại một tinh thần vui tươi và gắn kết cho cả gia đình. Khi mỗi thành viên trong gia đình cùng tham gia vào quá trình làm bánh, không chỉ tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ mà còn là cơ hội để chia sẻ, trò chuyện và thể hiện tình cảm. Bữa ăn không chỉ đơn thuần là cơ hội để bổ sung dinh dưỡng mà còn là thời gian để tận hưởng khoảnh khắc đáng nhớ bên nhau.
Hy vọng rằng bạn sẽ bước vào cuộc hành trình làm bánh bằng nồi chiên không dầu với tinh thần phấn khích và sẽ thành công trong việc tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn và mang đậm dấu ấn của tình thân.
