Kem xoài và sinh tố đều là những lựa chọn tuyệt vời trong mùa hè để giảm nhiệt và tạo cảm giác sảng khoái. Nếu bạn biết cách tự làm chúng tại nhà, thì cả hai món này sẽ trở nên hợp vệ sinh và ngon miệng hơn. Trong bài viết dưới đây, Blogshare sẽ hướng dẫn bạn cách làm món kem xoài tại nhà bằng máy xay sinh tố, vừa ngon mà lại tiết kiệm và dễ thực hiện.
Xoài là một trong những loại trái cây nhiệt đới phổ biến và thường được gọi là “vua của các loại trái cây nhiệt đới” nhờ vào hàm lượng chất dinh dưỡng và vitamin A cao. Hãy biến những quả xoài này thành món kem xoài mát lạnh ngon lành chỉ bằng máy xay sinh tố để thưởng thức sau một ngày nắng nóng.
Hướng dẫn làm kem xoài
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 trái xoài chín
- Sữa đặc
- Sữa tươi nguyên chất
Khi mua xoài, nên tìm những quả có thân dài hơn, vì chúng thường chứa nhiều thịt và có cùi nhỏ hơn. Thường có trường hợp một số người nội trợ chọn những quả xoài tròn trịa, nhưng thực tế, chúng thường ít thịt và cùi lớn hơn so với những quả xoài có thân dài. Hãy tránh mua những quả xoài có màu vàng nhạt, bởi chúng thường đã chín lâu và không còn ngon. Quả xoài chín ngon sẽ có màu vàng tươi sáng, da bóng mịn và ít vết đen.
Hướng dẫn làm kem xoài bằng máy xay xinh tố
Bước 1: Bắt đầu bằng việc rửa sạch xoài, lột vỏ và thái xoài thành những miếng nhỏ.
Bước 2: Tiếp theo, đặt xoài đã thái vào máy xay sinh tố và bật máy ở chế độ xay đến khi bạn có được một hỗn hợp mịn màng.
Bước 3: Sau đó, đổ hỗn hợp xoài vào một bát và thêm 3-4 muỗng sữa đặc tùy theo khẩu vị của bạn, cùng với 400ml sữa tươi nguyên chất. Sử dụng một muỗng để khuấy đều hỗn hợp.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem hoặc các ly nhỏ (nếu bạn không có khuôn kem), sau đó để trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 5-6 tiếng. Khi hỗn hợp đã đông cứng, bạn có thể lấy ra và thưởng thức món kem xoài mát lạnh thơm ngon!
Món kem xoài tự làm sẽ không chỉ ngon mà còn rất hợp vệ sinh và phù hợp cho cả gia đình. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng và giải nhiệt trong mùa hè!
Hướng dẫn làm kem xoài sữa chua
Nguyên liệu
– 1 quả xoài chín (khoảng 400g).
– 250 ml whipping cream.
– 1 hộp sữa đặc có đường.
– 30 ml sữa tươi không đường.
– 50 g đường cát.
– 1 ống vani.
– 2 hộp sữa chua có đường.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế xoài
– Gọt vỏ và cắt phần thịt của quả xoài thành từng miếng nhỏ, loại bỏ hạt.
Bước 2: Xay nhuyễn xoài
– Đặt phần thịt xoài, sữa tươi, sữa đặc, sữa chua, đường cát và vani vào máy xay sinh tố. Xay mịn hỗn hợp này trong khoảng 30 giây.
Bước 3: Làm hỗn hợp kem
– Dùng máy đánh bông whipping cream trong một tô lớn. Đánh khoảng 30 giây đến 1 phút cho đến khi kem bông lên, đông lại và có gợn nhẹ. Hãy chú ý không đánh quá lâu hoặc đánh quá cứng để đảm bảo kem vẫn giữ được độ mềm và mịn.
– Sau đó, thêm hỗn hợp xoài đã xay mịn vào tô kem và dùng muỗng để nhẹ nhàng khuấy đều từ dưới lên trong khoảng 30 – 40 giây. Khi tất cả các thành phần hòa quyện vào nhau và màu kem trở nên vàng nhạt, bạn đã hoàn thành bước này.
Lưu ý: Trong quá trình trộn kem, hãy làm nhẹ nhàng để tránh làm mất tính mịn và độ tươi của kem.
Bước 4: Hoàn thành
– Đổ hỗn hợp kem vào hũ và đặt vào ngăn đá tủ lạnh. Mỗi 30 phút, hãy lấy hỗn hợp ra và trộn đều một lần. Lặp lại quy trình này trong vòng 4 – 5 lần. Điều này giúp hỗn hợp kem trở nên mịn màng và không bị tạo thành dăm đá khi đông lại.
Khi hoàn thành, bạn đã có một hũ kem xoài sữa chua tuyệt ngon để thưởng thức.
Trên đây là một số cách làm kem xoài đơn giản tại nhà. Chúc bạn thành công trong lần làm đầu tiên nhé.
